|
|
SINDACATI - COLDIRETTI | |
Coldiretti; Il Decalogo "antispreco" Gli italiani sono più "attenti" a tavola | |
06 FEBBRAIO 2019 - Ore 01:38 | |
|
|
Svolta a tavola con oltre sette italiani su dieci (71%) che hanno diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nell’ultimo anno strategie che vanno dal ritorno in cucina degli avanzi ad una maggiore attenzione alla data di scadenza, ma anche la richiesta della "doggy bag" al ristorante e la spesa a chilometri zero dal campo alla tavola con prodotti più freschi che durano di più. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa in occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare che si è celebrata il 5 Febbraio. Nonostante la maggiore attenzione il problema resta però rilevante con gli sprechi domestici che - denuncia Coldiretti - rappresentano in valore ben il 54% del totale e sono superiori a quelli nella ristorazione (21%), nella distribuzione commerciale (15%), nell’agricoltura (8%) e nella trasformazione (2%) per un totale di oltre 16 miliardi che finiscono nel bidone in un anno. Lo spreco di cibo nelle case degli italiani ammonta ancora a circa 36 kg all’anno procapite secondo Waste Watcher. Tra gli alimenti più colpiti svettano verdura e frutta fresca, seguite da pane fresco, cipolle e aglio, latte e yogurt, formaggi, salse e sughi. Non si tratta quindi solo di un problema etico ma che determina anche – precisa la Coldiretti – effetti sul piano economico ed anche ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti. Anche per questo sulle tavole degli italiani – continua la Coldiretti – sono tornati i piatti del giorno dopo come polpette, frittate, pizze farcite, ratatouille e macedonia. Ricette che non sono solo una ottima soluzione per non gettare nella spazzatura gli avanzi, ma aiutano anche a non far sparire tradizioni culinarie del passato secondo una usanza molto diffusa che ha dato origine a piatti diventati simbolo della cultura enogastronomica del territorio come – rileva la Coldiretti – la ribollita toscana, i canederli trentini, la pinza veneta o al sud la frittata di pasta. Maggiore attenzione – sostiene la Coldiretti – viene rivolta alle informazioni fornite in etichetta con riguardo alla scadenza dei prodotti ed in particolare in merito al diverso significato tra “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro il…”.La dicitura “da consumarsi entro” è la data entro cui il prodotto deve essere consumato ed anche il termine oltre il quale un alimento non può più essere posto in commercio. Tale data di consumo – precisa la Coldiretti – non deve essere superata altrimenti ci si può esporre a rischi importanti per la salute. Si applica ai prodotti preconfezionati, rapidamente deperibili come il latte fresco (7 giorni) e le uova (28 giorni). Discorso diverso – continua la Coldiretti – merita invece il Termine Minimo di Conservazione (TMC) riportato con la dicitura “Da consumarsi preferibilmente entro” che indica – sottolinea la Coldiretti – la data fino alla quale il prodotto alimentare conserva le sue proprietà organolettiche e gustative, o nutrizionali specifiche in adeguate condizioni di conservazione. Il cambiamento si vede infine anche dal fatto che un italiano su tre (33%) quando esce dal ristorante si porta talvolta a casa gli avanzi con la cosiddetta “doggy bag” mentre una percentuale del 18% lo fa solo raramente secondo l’indagine Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia che cresce anche la spesa a chilometri zero con la frutta e verdura che dura anche una settimana in più, non dovendo rimanere per tanto tempo in viaggio. |
|
|
|
Comunicato - Napoli - 06 FEBBRAIO 2019 - Ore 01:38 | |
|
|
|
|
|
NEWS SINDACATI |
![]() |
Marinelli: Taglio tassi dalla Bce positivo per imprese irpine ma serve altro SINDACATI - CONFESERCENTI “Il taglio dei tassi di interesse stabilito dalla Banca Centrale Europea è certamente una buona notizia LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Marinelli; Le proposte di Confesercenti Avellino ai candidati a Sindaco SINDACATI - CONFESERCENTI “Più attenzione per le attività produttive del territorio e misure specifiche per tutelare il LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Europee; Agricoltura; Amore, CIA incontra, tra altri, Ines Fruncillo e Todisco SINDACATI - CIA CONFEDERAZIONE ITALIANA AG “All’Europa chiediamo di cambiare rotta: gli agricoltori non sono un problema delle aree rurali ma una LEGGI NOTIZIA |
![]() |
SAPPE: Sventato tentativo di evasione dal carcere di Avellino SINDACATI - Un detenuto avrebbe tentato di evadere oggi dal carcere di Avellino, ma l’attenta vigilanza della Polizia LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Marinelli: Nuove misure autoimpiego primo passo per creare occupazione SINDACATI - CONFESERCENTI “Le misure per l’autoimpiego potrebbero essere una prima risposta per arginare il crollo delle nascite LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Confcooperative Campania; Assemblea per il rinnovo delle cariche sociali SINDACATI - Il 26 Marzo si terrà a Napoli, presso il Centro Congressi della stazione Marittima, l’Assemblea di LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Terziario; Aumentano società di capitali e crollano ditte e società di persone. SINDACATI - CONFESERCENTI “Il settore terziario cambia volto: aumentano le società di capitali e crollano ditte e società LEGGI NOTIZIA |
![]() |
Roberta Vannini, UIL: Concorso scuola, precari in aumento, meno contratti ATA SINDACATI - UIL “Sono oltre 80 mila le domande di concorso nella scuola per meno di 2000 posti: il 97% dei candidati è LEGGI NOTIZIA |
![]() |
|
|
|
![]() | |
Comune di Napoli; Secondo rapporto Migliori Città del lavoro in Italia ATTUALITA - Napoli. Da palazzo San Giacomo: In quali città si lavora meglio? I risultati dell’indagine sono confluiti nel secondo rapporto “Migliori Città del lavoro in Italia” curato dalla Fondazione Aidp - Lavoro e Sostenibilità, in collaborazione con Isfort, e LEGGI NOTIZIA | |
![]() | |
Carabinieri; Il Maggiore Andreiuolo in pensione dopo 37 anni di servizio ATTUALITA - Al termine di una carriera durata più di 37 anni nelle file dell’Arma dei Carabinieri, il Maggiore Salvatore Andreiuolo, in servizio presso il Comando Provinciale dei Carabinieri di Avellino, lascia il servizio attivo per transitare nella grande famiglia dei Carabinieri in congedo, LEGGI NOTIZIA | |
![]() | |
Lega Pro; I Gironi della Serie C SPORT - CALCIO Firenze. Lega Pro: Il Consiglio Direttivo di Lega nella riunione tenutasi in data 28 Giugno 2024 ha deliberato la composizione dei gironi del Campionato Serie C NOW per la Stagione Sportiva 2024/2025. Girone A: Albinoleffe, Alcione Milano, Arzignano LEGGI NOTIZIA | |
![]() | |
VV F; Alluvione in Emilia-Romagna Premiato intervento del Comando irpino CRONACA - Nei giorni scorsi, presso la sede del Comune di Casalfiumanese in provincia di Bologna, alla presenza del *Capo del Corpo dei Vigili del Fuoco Ing. Carlo Dall'Oppio* e del Comandante di Bologna Ing. Calogero Turturici, si è svolta una cerimonia di ringraziamento da parte dei Sindaci della Valle LEGGI NOTIZIA | |
![]() | |
Carabinieri; Campagna controlli Fitofarmaci 2024 CRONACA - Il Gruppo Carabinieri Forestale di Avellino, congiuntamente al personale del Dipartimento di Prevenzione dell'ASL di Avellino, ha recentemente concluso una serie di verifiche nell'ambito della campagna controlli "Fitofarmaci 2024" promossa dal Comando di Vertice, LEGGI NOTIZIA |