Montella. Proseguono, presso il complesso monumentale di Santa Maria della Neve le attività di approfondimento scientifico connesse ai processi di innovazione in agricoltura.
Oggi, Sabato 24 Luglio 2021 alle ore 10, nei locali del Cisternone si svolgerà l’ottavo Focus organizzato dal GAL ATS AISL (GAL Irpinia Sannio - GAL CILSI), nell’ambito del programma "Rubedo al Monte - 40 giorni con Dante", promosso dall’amministrazione comunale di Montella. Il Focus riguarda la presentazione di due Progetti Operativi di Innovazione finanziati dal GAL denominati: Innolat e I.de.A.Cacio. La filiera lattiero-casearia, nella nostra Irpinia verde, non rappresenta solo gli aspetti strettamente produttivi, ma porta con se cultura, natura, turismo, salute e gusto. La sfida lanciata con questi due progetti è quella di mantenere le caratteristiche di sostenibilità ambientale degli allevamenti e, al contempo, soddisfare le esigenze economiche degli allevatori e dei produttori attraverso l'attivazione di processi innovativi di filiera.

Oggi più che mai, tutto ciò riguarda tutti.

Aprirà l’incontro il Sindaco, Rizieri Buonopane; seguiranno gli interventi dei partner dei Gruppi Operativi (allevatori ed operatori agricoli); la presentazione dei due progetti è affidata ai Responsabili Tecnico-Scientifici.
Il primo, denominato Innolat “Prodotti innovativi dal latte di ovicaprini e bovini, alimentati con vegetali da agricoltura simbiotica ed utilizzo di fito-estratti per nutraceutica veterinaria”, sarà presentato dal Professore Vincenzo De Feo dell’Università degli Studi di Salerno, Dipartimento Botanica Farmaceutica;
la relazione scientifica del secondo, denominato I.De.A.Cacio “Innovazione delle tecniche di allevamento e del processo produttivo per la valorizzazione del caciocavallo Podolico dei Monti Picentini”, sarà affidata al Professore Ettore Varricchio dell’Università degli Studi del Sannio, Dipartimento di Scienze e Tecnologie. Il focus sarà condotto dal Dott. Mario Salzarulo – Coordinatore GAL ATS AISL (GAL Irpinia Sannio – GAL CILSI).

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