Avellino. E' in programma domani, 22 Settembre 2015, il convegno sul tema “Ottimizzazione della qualità della semola e dei processi per la produzione di pasta ad alta valenza dietetico nutrizionale ed ambientale”. L'iniziativa si terrà alle ore 10 presso l’aula Bottazzi dell'Isa-Cnr di Avellino. Il convegno rappresenta la tappa conclusiva del progetto "ProPasta",

L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione parteciperà al convegno internazionale dal titolo "Grains for feeding the world", che si svolgerà nei giorni 1-3 Luglio 2015 presso la sede dell'Ateneo Milanese, in occasione e con il patrocinio dell'EXPO. Tale evento, organizzato dall’AISTEC in collaborazione con l'International Association for Cereal Science and Technology (I.C.C.),

Ultimissima tappa dell’intensa attività di divulgazione del Progetto QuinoaFelix sarà la sponsorizzazione del prestigioso evento internazionale “Grains for feeding the world” che si terrà a Milano dal 1-3 Luglio 2015. L’evento organizzato dall’AISTEC in collaborazione con l'International Association for Cereal Science and Technology (I.C.C.), in occasione e con il patrocinio

Entra nel vivo il progetto “Introduzione della quinoa (Chenopodium quinoa willd) in Campania per la produzione di alimenti a valenza funzionale ed elevato valore nutrizionale – QuinoaFelix”. Da questa pianta di origine andina viene fuori una farina utilizzabile per prodotti da forni. Tale farina nasce già senza glutine. La quinoa è, infatti, uno pseudocereale privo di glutine. In questi giorni si sono

Avellino. Il presidente del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr), Luigi Nicolais, farà tappa domani mattina all’Istituto Isa-Cnr di Avellino. Presso la struttura di via Roma incontrerà la rete scientifica del Cnr afferente al dipartimento agroalimentare della Campania e i direttori degli altri istituti della regione. A fare gli onori di casa sarà il professore Raffaele Coppola, direttore dell’Isa-Cnr di Avellino, che