Summonte. In questo tempo di emergenza COVID, in Italia ed in Campania, con la ristorazione che "parzialmente" viene autorizzata ad aprire e le scuole chiuse per la didattica, quindi "fornita" a distanza, ecco che anche per i dolci, tra altro, si rende necessaria la "ricetta a distanza" per "aiutare" le Mamme, quelle un pò meno brave tra i fornelli a soddisfare il "palato" dei figli adolescenti "obbligati" a stare in casa. Per le "lezioni di cucina a distanza" non ci sono problemi in quanto ci si "avvale" della "pregiatissima" Chef, Isabella Preziuso, titolare della "unica" La Molara, in Summonte, uno dei "Borghi più Belli d'Italia", la Locanda che delizia i suoi ospiti con piatti dal sapore "semplice ed antico". Per il "momento" restiamo al dolce: Isabella "regala" questa ricetta, facile e veloce da preparare, con pochi ingredienti che sicuramente si hanno in casa. "L'ho trovata, un giorno, per caso, sfogliando nel ricettario di Mamma, venti anni fa (...ma isabella è molto giovane). Tutte le mie amiche hanno i figli piccoli e quando vengono a salutarmi preparo sempre questo "Ciambellone" e faccio la stessa torta anche per noi grandi aggiungendo una tazzina di caffè all'impasto. Si può aromatizzare con la scorza di limone o con la vaniglia o gocce di cioccolato. Lo si può mangiare a colazione, a merenda, in ogni occasione che diventerà sempre quella giusta. E' morbidissimo, apprezzatissimo.

Ricetta : 

Ingredienti :

3 Uova

260 gr di zucchero 

150 burro

300 farina 

180 ml di latte 

1 bustina di lievito in polvere per dolci 

Prendere le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche quando il composto risulta morbido e omogeneo inserire il burro e continuando con le fruste ancora in funzione aggiungete la farina versate il latte ed infine il lievito . 

L’impasto è pronto.

Imburrate uno stampo da ciambella   versate il composto e cuocete il ciambellone in forno a 180° per 40 minuti". 

Ristorazione; Isabella Preziuso, Chef, critica la Regione Delivery non conviene. 

La Riproduzione del materiale pubblicato su Cinque Righe è vietata
Note Legali